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多措并举 即墨区提前谋划做好高考饮食安全保障

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2022-08-18  浏览次数:

  为保障高考期间广大考生的饮食安全,青岛即墨区市场监管局结合“作风能力提升年”部署,通过制定保障方案、发布安全警示、提前介入督导、现场跟进检查、外围食安巡查、事后总结汇总等措施,强化4处生源学校、3处考点学校的全程督查,有效保障全区考生和监考教师饮食安全。

  高考期间安全保障工作在高考前夕启动,即墨区市场监管局从制定安全保障方案开始,确定检查重点、保障人员、应急预案,进一步落实责任、细化措施。为提高考试期间就餐点食堂从业人员食品安全意识,各市场监管所通过集中培训学、发送课件网上学、www.hk9881.com。微信群交流学、现场执法讲解学等方式加强食堂从业人员食品安全知识培训,严格从业人员餐饮服务操作规范,确保不发生群体性食品安全事故。与此同时,还提前发布中高考期间餐饮安全消费提示,谨防食源性疾病。

  “我们提前联系学校进行业务指导和安全检查,帮助审查考试期间菜单编排、规范就餐安全布局,对食品原料采购查验、加工操作关键环节和餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等项目进行严格检查,督促学校食堂严格操作规范,落实各项食品安全管理制度及措施,消除食品安全隐患。”市场监管所孙海涛说。

  在此基础上,由局分管领导带队,职能科室牵头组成督导检查小组进行飞行检查,对餐饮安全进一步规范,并加大食品抽样检验,对考点学校食堂、供餐集体配餐企业和部分家校园周边食品经营业户开展食品安全抽检,全面做好考前准备。

  考试期间实行驻场监管,每个考点安排两名责任心强、业务水平高工作人员提前驻场全程监管,对出现的安全隐患及时发现、及时整改,确保供餐食品安全。在做好食品安全保障的同时,全面做好疫情防控工作,督促各食堂落实分时、错峰、单向就餐,落实就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒,餐厅通风,餐厅和食品加工区域环境消毒等食品安全措施。

  高考期间,监管人员在现场检查考点和就餐点食品安全的同时,4个辖区监管所还巡查周边食品经营单位110余家,指导业户及时消除安全隐患6处,确保为考生营造一个安全、营养、青龙报资料青龙高手,舒适、优美的高考餐饮环境。